12月11日-13日,山东省职业院校技能大赛“酒水服务”赛项在山东旅游职业学院举行,我系2022级旅游管理专业学生赵佳佳、尚士玲代表我系参赛并取得团体三等奖。
山东省“酒水服务”赛项是今年的新赛项,由山东省教育厅主办。比赛内容包括酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三个模块组成。其中酒水品鉴与侍酒服务为酒水品鉴、侍酒服务两个子模块;鸡尾酒调制与服务包括一款自创鸡尾酒的调制与服务过程;综合能力测评包括单选题、营销活动方案设计两种题型。
周梦杰、张颖两位老师认真分析了赛项规程,对两名选手的赛前训练做了周密的安排。赵佳佳和尚士玲两名同学分别负责品鉴10款葡萄酒和5款烈酒,指导老师和选手一起分析每款酒的味道。在老酒侍酒服务和鸡尾酒调制环节同样对每一个细节认真研究,反复操练……张瑞军主任也全程关注师生的训练过程,并为其提供便利。经过一个多月的备赛,两位选手在比赛过程中,两位选手稳定发挥,在21所参赛院校中取得第9名的名次。
一分耕耘一分收获,我系师生积极参与山东省职业院校技能大赛,以赛促能、以赛促教,致力培养学生的工匠精神,展示学生专业技能和风采,不断提高旅游管理专业人才的培养质量。
(通讯员 周梦杰)