为深化产教融合，提升学生专业技能，5月14日，旅游管理系联合上海亚湾酒店管理有限公司在咖啡实训室成功举办咖啡技能大赛。此次大赛吸引了众多学生踊跃参与，企业评委与系领导共同观摩，为这场技能盛宴增添了专业性与权威性。
比赛现场气氛紧张而热烈，参赛选手们身着整齐的专业服装，以饱满的热情投入到比赛中。他们全神贯注，各展绝技，每一个动作都彰显着扎实的专业功底。在咖啡豆研磨环节，选手们根据不同咖啡的特点，精心调整研磨粗细，力求呈现最佳的风味；咖啡液萃取过程中，选手们严格把控时间与温度，精准操作，确保萃取的咖啡液品质上乘；最令人期待的拉花环节，选手们更是创意十足，将艺术与咖啡完美融合，一幅幅精美的图案在咖啡杯上徐徐呈现，令人赞叹不已。
企业评委们从操作规范、咖啡品质、创意设计等多个维度对选手们的表现进行了严格细致的打分。在评分过程中，评委们还结合自身丰富的行业经验，为选手们分享了咖啡行业的前沿动态和实用技巧，让选手们受益匪浅。系领导全程认真观赛，不时对选手们的精彩表现给予肯定与鼓励，为选手们加油助威。
此次咖啡技能大赛不仅是对学生专业技能的一次全面检验，更是旅游管理系创新育人模式的一次成功实践。通过“专业+企业+竞赛”的模式，将企业需求与专业教学紧密结合，为培养高素质文旅服务人才探索出了一条新路径。未来，系部将继续拓展与企业的深度合作，定期举办技能竞赛，着力打造应用型人才培养的特色品牌。
（通讯员 张怡苒）